《寻味》由北京市文联主席陈平担任总策划,由当代著名剧作家、电影导演、教授龚应恬及中国台湾著名导演李宗熹联合编剧,李宗熹担任导演、国家一级舞美设计王辛刚担任舞美视觉总监、“舞台魔法师”黎仕祺担任舞台设计顾问,同时汇集了拥有充分舞台和艺术经验的两岸知名主创团队。随着前不久幕后纪录片《新人演艺训练营》的发布,很多现场观众也对年轻演员们当初参加选角面试时的表现颇为好奇。于适透露,去面试时带着吉他,但没有用上,随后现场给观众清唱了电影片尾曲《少年赋》,观众大呼“好听”。陈牧驰表示当初是靠一套军体拳打开了封神演艺训练营的大门,并现场展示军体拳,瞬间点燃现场气氛。而来自少林武校的武亚凡面试时只有9岁,同样凭借一套拳让导演乌尔善看到了他饰演哪吒的潜质。娜然、侯雯元、黄曦彦也纷纷回顾了面试时的情形。而从他们分享的幕后故事中,观众们也感受到了剧组在选角环节的用心。